Saisie et encaissement d'une table

Lorsque le menu <Vente directe -> Vente directe> est sélectionné. Le module de vente directe s'ouvre.

Procédure
  1. Sélection du vendeur et de la table

    La première fenêtre qui apparaît permet de sélectionner le vendeur.

    Après avoir sélectionné le vendeur, il faut sélectionner la table. Pour cela, la liste des tables ou le plan de salle apparaît.

  2. Sélection des produits

    Maintenant que la table est sélectionnée, il faut saisir les produits choisis par le client. Dans notre exemple, suivant les produits sélectionnés, le module effectuera des opérations différentes :

    • Lors de la sélection des « Apéritifs ». Le module de vente positionne automatiquement le produit dans le niveau « Direct ».

    • Lors de la sélection des « Entrées ». Le module de vente positionne automatiquement le produit dans le niveau « Direct ».

    • Lors de la sélection des « Viandes ». Le module affiche le clavier tactile des cuissons, puis le clavier tactile des accompagnements et positionne le produit dans le niveau « Plats ».

    • Lors de la sélection des « Poissons ». Le module de vente positionne automatiquement le produit dans le niveau « Plats ».

    • Lors de la sélection des « Desserts ». Le module de vente positionne automatiquement le produit dans le niveau « Desserts ». Pour les produits « Glaces », il affiche le clavier tactile des « parfums ».

    • Lors de la sélection des « Vins ». Le module de vente positionne automatiquement le produit à la position où ce situe le curseur.

    • Lors de la sélection des « Menus ». Le module de vente positionne automatiquement le menu dans le niveau « Menu ». Il affiche pour chaque niveau, le clavier des plats concerné par le niveau : « Direct, Plats, Desserts ».

    Pour envoyer les informations en cuisine, il faut appuyer sur le bouton < VALIDER TABLE > associé à la fonction < 171 - Resto – Ferme table >. Cette opération imprime les produits en cuisine, ferme la table et ouvre la liste des tables ou le plan de salle graphique.

    Pour imprimer une note pour le client, il faut appuyer sur le bouton « NOTE » associé à la fonction < 073 - Imprime ticket/notre en cours >.

  3. Encaisser la table

    Pour encaisser le client, il faut appuyer sur la touche « TOTAL » associée à la fonction < 033 - Total ticket > et saisir le montant et le / les moyens de paiements « fonctions 044 à 053 Règlements » proposé(s) par le client.

    Après validation du ticket, il s'imprime automatiquement.

    Compléments

    Organigramme